カロリー表記に気を付けろ！

 
 
減量、してますか？（定期挨拶）
 
 
 
自転車乗りの方は程度の差こそあれ、
体重を気にされてる方は多いかと思いますし、
ヒルクライムをメインでされてる方はさらにその傾向が顕著でしょう。
 
 
で、そういった方は日々の食生活もやはり気にされてるでしょうし、
食事の栄養素、カロリーもきっちり計算してる方も多いのじゃないでしょうか。
 
 
自分も細かく計算して管理してるワケではないですが、
やはり摂取カロリーというものは気にしてますし、
普段食べるものもできるだけ「低カロリー」のものを食べるよう心がけています。
 
 
コンビニやスーパーに行くと
手にした食品の「栄養表示」を確認するというのはよくしてます。
 
お、カロリー意外と低い！
タンパク質多くて優秀だ！
脂質結構多めだなぁ…
 
とか
その食品の総カロリーと
糖質・タンパク質・脂質の含有量バランスとかイチイチ確認してます。
 
 
店内で難しい顔して食品をジッと睨んでるので
もうはたから見ると立派な不審者なのですが。
 
 
 
 
で、普段コンビニで総菜を買ったりすることがあるのですが、
 
 

 
ローソンで売ってる「こてっちゃん」
 
 

 
カロリー：139kcal
タンパク質：10.2g
と結構低カロリーでタンパク質も多めで
またわりと美味しいので夕食のおかずとして買ったりしてました。
 
 
 
ただ、
食べててずっと気になっていたのが、
 
結構脂身が付いているのです。
 
 
これだけ脂が付いてて139kcalしかないのかぁ。
意外だなぁ。
 
とか思いつつも食べていました。
 
 
で、最近なんか中身はそのままで
商品のパッケージが変わってました。
 

 
そして何気なく栄養表示を見てみると
 

（しれっと脂質、カロリーが増えてる）
 
 
いや…
 
 
せやろ？
 
 
あんだけ脂付いてて139kcalしかないとかオカシイと思ったわ！
 
 
大手コンビニで売ってる食品だからといって安心できないものですね。
しれっと数値訂正するとか。
まぁ基本栄養表示は「参考値」程度のものでしょうし、
特に調理してる食品、総菜などは結構「ブレ」があるかと思います。
 
 
 
 
あと「カロリーネタ」でもうひとつ
 
 
まずおさらいとして、
3大栄養素の1gあたりのカロリーは以下の通りです
 
炭水化物：4kcal
タンパク質：4kcal
脂質：9kcal
 
 
基本的にはこれら3大栄養素の合計が
その食品の総カロリーとなります。
 
炭水化物10g
タンパク質5g
脂質20g
の食品であれば
 
 
10×4　+　5×4　+　20×9
=240kcal
というカロリー値になります。
 
 
 
で、
近所の某スーパーの総菜コーナーで売ってたチャーシュー丼
 
栄養表示を確認すると
 

 
タンパク質：30.9g
脂質：42.8g
炭水化物：90.3g
 
総カロリー：430kcal
 
 
 
……ん？
 
 
あらためて計算してみる
 
 
30.9×4=123.6kcal
42.8×9=385.2kcal
90.3×4=361.2kcal
 
合計870kcal
 
 
カロリーが行方不明。
 
 
 
まぁいい加減なもんですね。
 
それとも総菜部の人が気を利かせてくれたのでしょうか。
 
 
総菜部の人
「カロリー気にしてる人のために数値低めに記載しといたから（ニッコリ）」
 
 
いや、まったく意味がない行為ですけど。
 
 
 
 
という感じで食品の栄養表示けっこう信用できない部分もあります。
（上のはかなり極端な例かとは思いますが）
 
特に加工・調理した食品は
ざっくりとした「参考値」程度の認識でいた方が良いのかとは思います。